Die herzhafte Käsetorte ist lecker, würzig, reichhaltig, eine von den Ideen, die das Abendessen ohne Aufwand lösen. Die Käse? Die wählen Sie selbst aus, und es erweist sich auch als praktischer Kühlschrankleerer, weil Sie alles hineingeben können, was Sie haben. Ich habe süßen Gorgonzola, Brie, Parmesan und würzigen Provolone gewählt. Und dann noch geröstete Paprika, die bereits im Kühlschrank auf die Verwendung wartete, und ein Hauch Basilikum, der immer noch Sommer riecht. Probieren Sie diese herzhafte Käsetorte, weil sie großartig ist!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 ml frische Sahne
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- 80 g süßer Gorgonzola
- 70 g würziger Provolone
- 80 g Brie
- 100 g rote Paprika
- nach Geschmack Basilikum
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Backform für Tarte 25 Zentimeter
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte
Rösten Sie die rote Paprika in der Heißluftfritteuse, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Den Blätterteig ausrollen und in die Form legen. Mit einer Gabel den Boden einstechen und in den Kühlschrank stellen, während Sie die Füllung zubereiten. In einer Schüssel Eier mit Sahne und Milch verquirlen. Parmesan, Paprika, Gorgonzola, Brie und Provolone in Würfeln hinzufügen. Gehacktes Basilikum dazugeben und mit Salz abschmecken. Alles gut vermischen. Die Käsemischung auf den Blätterteig geben und die Oberfläche glattstreichen. Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 170 °C 45/50 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Anmerkungen
Quelle des Rezepts: Einfach mit Geschmack Mai 2025.
