Die herzhaften Muffins mit Speck und Käse sind köstliche, salzige Törtchen, die sich hervorragend als Vorspeise oder anstelle von Brot servieren lassen. Reichhaltig und geschmackvoll eignen sich die herzhaften Muffins mit Speck und Käse für viele Variationen und sind ein praktisches Mittel, den Kühlschrank zu leeren. Was auch immer Sie haben, können Sie hinzufügen: Speck, Pancetta, Schinken, alles, was Sie bevorzugen, und sie werden immer lecker sein.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Muffins
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 130 g Mehl
- 40 g Speck
- 20 g Parmesan
- 25 g Greyerzer
- 25 ml Milch
- 25 ml Reisöl (oder anderes Öl nach Wahl)
- 1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1/2 Päckchen Backpulver für herzhafte Kuchen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 6 Muffinförmchen
- 1 Kuchentester
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit einem Schneebesen verarbeiten, dann das Reisöl, die Milch, den Parmesan (eine Prise Salz, wenn gewünscht), das Mehl, das Kurkuma und das Backpulver für herzhafte Kuchen hinzufügen. Gut mischen, um alle Zutaten zu kombinieren. Dann den Speck und den in Würfel geschnittenen Greyerzer hinzufügen. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten im statischen Modus und weitere 10 Minuten im Umluftmodus backen. Wenn die Muffins fertig sind (immer mit dem Stäbchentest überprüfen), vor dem Servieren auf einem Gitter abkühlen lassen.
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