Die herzhaften Muffins zum Kühlschrankleeren sind perfekt, um die restlichen Zutaten, die in kleinen Mengen im Kühlschrank geblieben sind, zu verbrauchen. Mit ein wenig Fantasie und Kreativität kann man schmackhafte und leckere Muffins zaubern. Ich schreibe, was Chiara, meine Nichte, hineingetan hat, aber spielt mit euren Zutaten, wagt interessante Kombinationen, und eure herzhaften Muffins zum Kühlschrankleeren werden köstlich sein!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6/8 Muffins
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- 40 g natives Olivenöl extra
- 60 g Milch
- 50 g geriebener Parmesankäse
- 1/2 Teelöffel Salz
- 30 g Fontina
- 30 g Mortadella
- 1/2 Tütchen Backpulver für herzhafte Kuchen
Werkzeuge
- 1 Kitchen Aid Artisan Knetmaschine
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 6 Muffinförmchen
- 1 Kuchentester
Schritte
In einer Schüssel das Ei mit einem Schneebesen verarbeiten, dann das Öl, die Milch, den Parmesan, das Salz, das Mehl und das Backpulver für herzhafte Kuchen hinzufügen. Gut mischen, um alle Zutaten zu verbinden. Dann die Mortadella in kleinen Stücken und den Fontina in Würfeln hinzufügen. Den Teig in Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstocher-Test, bevor Sie sie aus dem Ofen holen. Sie können die herzhaften Muffins sowohl warm als auch kalt genießen. Die Anzahl der Muffins, die Sie erhalten, hängt von der Größe der verwendeten Förmchen ab.
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