Der herzhafte Kuchen in der Heißluftfritteuse ist ein simples Rezept, das spontan mit dem gemacht wurde, was im Kühlschrank war: zart, lecker und unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt sowohl als Hauptgericht zum Abendessen als auch als Mitnahme für ein Mittagessen unterwegs. Kann man es im Ofen machen? Natürlich, aber ich wollte meine neue Heißluftfritteuse mit Doppelwiderstand testen. Das Ergebnis? Gut, aber es gibt noch Raum für Verbesserungen. Probier den herzhaften Kuchen in der Heißluftfritteuse aus, er löst garantiert ein Essensproblem!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Zucchini
- 2 Eier
- 70 g Mozzarella
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben Salz
- g geriebener Parmesankäse
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Reibe mit großen Löchern
- 2 Tarteformen mit 18 Zentimetern
- 1 Heißluftfritteuse Cosori 12 Liter Doppelwiderstand
Schritte
Die Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden entfernen und mit einer Reibe mit großen Löchern reiben, dann in eine Schüssel geben. Die Mozzarella in Würfel schneiden. Zwei Eier verquirlen. Die Eier zu den Zucchini geben, den geriebenen Parmesankäse, die Petersilie und die Mozzarella hinzufügen. Mit Salz abschmecken und alles gut vermengen. Den Blätterteig in zwei größere Kreise als die Formen schneiden. Die Formen mit dem Blätterteig auskleiden und die Füllung auf die beiden Kuchen verteilen. Die Teigränder nach innen falten und jeden herzhaften Kuchen in der vorgeheizten Heißluftfritteuse bei 170°C für 15 Minuten backen, dann umdrehen und die Basis für weitere fünf Minuten goldbraun backen lassen. Der herzhafte Kuchen kann warm oder lauwarm serviert werden.
Hinweise
Meine Ofen-Heißluftfritteuse hat einen Doppelwiderstand, aber trotzdem musste ich den Kuchen umdrehen, um die Basis gut zu bräunen: Sobald die Füllung trocken ist, drehen Sie ihn mit Hilfe eines Tellers im Inneren der Form um und backen Sie ihn erneut, um das Backen zu beenden.
Wenn Sie den Kuchen im Ofen zubereiten, können Sie eine Form von 26 Zentimetern und einen runden Blätterteig verwenden. Für das Backen: 180°C für 20/25 Minuten.
