Der herzhafte Kuchen in der Heißluftfritteuse ist ein einfaches Rezept, schnell aus dem gemacht, was noch im Kühlschrank war: zart, lecker, kinderleicht zu machen und perfekt sowohl als Hauptgericht zum Abendessen als auch zum Mitnehmen für ein Mittagessen außer Haus. Kann man ihn im Ofen backen? Natürlich, aber ich wollte meine neue Heißluftfritteuse mit Doppelheizung ausprobieren. Das Ergebnis? Gut, aber es gibt noch Raum für Verbesserungen. Probiert ihn doch aus, dieser herzhafte Kuchen in der Heißluftfritteuse löst euch sicherlich eine Mahlzeit!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Zucchini
- 2 Eier
- 70 g Mozzarella
- n.B. Petersilie
- n.B. Salz
- g geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handrührbesen
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Reibe mit großen Löchern
- 2 18 cm Tortenformen
- 1 Heißluftfritteuse Cosori 12 Liter dualer Widerstand
Schritte
Die Zucchini waschen, trocknen, die Enden entfernen und mit einer Reibe mit großen Löchern reiben, dann in einer Schüssel sammeln. Den Mozzarella in Würfel schneiden. Zwei Eier schlagen. Die Eier zu den Zucchini geben, den geriebenen Parmesan, die Petersilie und den Mozzarella hinzufügen. Mit Salz abschmecken und alles gut vermischen. Den Blätterteig zuschneiden, um zwei Kreise zu erhalten, die größer als die Formen sind. Die Formen mit dem Blätterteig auskleiden und die Füllung auf die beiden Kuchen verteilen. Die Teigränder nach innen klappen und jeden herzhaften Kuchen in der vorgeheizten Heißluftfritteuse bei 170°C für 15 Minuten backen, dann wenden und die Basis für weitere fünf Minuten goldbraun werden lassen. Sie können den herzhaften Kuchen sowohl warm als auch lauwarm servieren.
Notizen
Meine Heißluftfritteuse mit Ofen hat einen Doppelwiderstand, aber trotzdem musste ich sie wenden, um die Basis gut zu bräunen: Sobald die Füllung trocken ist, drehen Sie sie mit Hilfe eines Tellers im Inneren der Form um und backen Sie erneut, um den Garvorgang abzuschließen.
Wenn Sie den Kuchen im Ofen zubereiten, können Sie eine 26-Zentimeter-Form und einen runden Blätterteig verwenden. Für das Backen: 180°C für 20/25 Minuten.
