Die Joghurt- und Honigtorte, ohne Zucker, ist ein köstliches und wenig süßes Frühstücksdessert. Ich mag keine Kuchen ohne Zucker. Ich mag es nicht, sie zu essen, und ich mag es nicht, sie zu machen. Auch weil ohne Zucker nicht gesünder bedeutet und nicht bedeutet, dass man nicht zunehmen wird. Normalerweise fühlt man sich ohne Zucker berechtigt, mehr zu essen, und bleibt dennoch unzufrieden. Denn was ist ein Kuchen, der nicht süß ist, aber doch süß sein soll? Es sei denn, es gibt ein gesundheitliches Problem, gönnt euch einmal in der Woche ein Stück Kuchen zum Frühstück! Warum also die Joghurt- und Honigtorte? Weil ihr danach gefragt habt. Und wenn ich kann, erfülle ich euch den Wunsch. Aber ich sage euch auch ehrlich, wie ich darüber denke.
P.s. Warum hat der Kuchen diese seltsame Form? Weil er in einer dekorierten Kastenform gebacken wurde, aber mir das Ergebnis nicht gefallen hat, also habe ich ihn nicht umgedreht. Aber dann habe ich ihn nochmal gemacht. Und ihr seht ihn am Ende des Artikels. Ich habe einfach eine Gugelhupfform verwendet: eindeutig besser.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier
- 165 g Mehl Typ 1
- 135 g Mehl Typ 2
- 120 g Honig
- 150 g Naturjoghurt
- 50 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Backform Gugelhupf mit 25 cm Durchmesser
- 1 Zahnstocher Kuchenprüfer
- 1 Abkühlgitter
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine oder mit dem elektrischen Mixer die Eier mit dem Honig verarbeiten, dann das Mehl hinzufügen und weiterarbeiten, das Öl nach und nach hinzugeben und dann den Joghurt. Schließlich auch das Backpulver hinzufügen und gut mischen, um die Zutaten perfekt zu kombinieren und eine glatte und klumpenfreie Masse zu erhalten.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform mit 25 cm Durchmesser füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 40/45 Minuten backen. Vergesst nicht, die Garzeit mit einem Spieß zu überprüfen und lasst den Kuchen auf einem Gitter abkühlen, bevor ihr ihn in Scheiben schneidet.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Mehl Typ 0 oder 00 verwenden
Ja, es ist möglich, Mehl Typ 1 und Typ 2 durch das zu ersetzen, was ihr bevorzugt. Ich rate davon ab, Vollkornmehl zu verwenden, da es den Kuchen zu schwer machen könnte.

