Der Kakao-Joghurt-Kuchen ist ein weicher, leckerer Kuchen ohne Butter und sehr einfach zu machen. Ein perfekter Kuchen zum Frühstück zum Eintauchen oder als Snack mit einer Kugel Eis und einem Klecks Schlagsahne. Für den Kakao-Joghurt-Kuchen habe ich weißen Joghurt verwendet, aber Vanille- oder Stracciatella-Joghurt sind ebenfalls gut geeignet. Lecker, „schokoladig“, der Kakao-Joghurt-Kuchen ist ideal für ein flaumiges Erwachen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 170 g Zucker
- 300 g Mehl
- 55 g Kakaopulver
- 240 g griechischer Joghurt, weiß
- 115 ml Reisöl (oder anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- 1 Kitchen Aid Artisan Standmixer
- 1 26 cm Backform
- 1 Rundes Backpapier
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine den Zucker mit den Eiern verrühren, bis sie hell und schaumig sind. Vanilleextrakt hinzufügen (Sie können ihn kaufen oder selbstgemachten verwenden), Joghurt, Reisöl (oder Pflanzenöl nach Wahl) hinzufügen und weiter rühren. Fortfahren und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und Kakao abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte 26 cm Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° für 40/45 Minuten backen. Denken Sie daran, den Stäbchentest zu machen, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, um sicherzustellen, dass er durchgebacken ist. Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
Hinweise
In diesem Inhalt sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten.
