Die Kakao Muffins in der Heißluftfritteuse sind sehr einfache und schnelle Köstlichkeiten, die Sie zum Frühstück oder als Snack zubereiten können. Sie kommen ohne Eier und Milch aus, und man benötigt nur eine Schüssel: weich, lecker, nach Kakao duftend und mit Haselnuss aromatisiert. Ich habe einen Haselnusszucker verwendet, den ich schon eine Weile in der Speisekammer hatte, aber natürlich ist auch normaler Kristallzucker völlig in Ordnung. Das Backen in der Heißluftfritteuse verkürzt die Zeit und heizt das Haus nicht auf, falls Sie sie auch im Sommer machen möchten, um leckere Kuchen auf dem Frühstückstisch zu haben. Tatsächlich lassen sich die Kakao Muffins in der Heißluftfritteuse so schnell zubereiten, dass Sie sie auch morgens zubereiten und noch warm genießen können.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 90 g Mehl Typ 0
- 115 ml Wasser (oder Pflanzenmilch oder Milch)
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 45 g Haselnusszucker (oder Kristallzucker)
- 20 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 8 g Backpulver
- 20 g Schokoladenstückchen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Messbecher
- 6 Muffinförmchen aus Aluminium
- 6 Muffinförmchen für Muffins
- 1 Heißluftfritteuse Cosori
Schritte
In eine Schüssel alle trockenen Zutaten geben: gesiebtes Mehl, Backpulver und Kakao, dann den Zucker und mischen. Wasser und Öl abmessen und langsam einfüllen, den Teig mit einem Schneebesen glatt und klumpenfrei rühren. Schließlich die Schokoladenstückchen hinzufügen und erneut mischen. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und in der auf 160 °C vorgeheizten Heißluftfritteuse mit der Funktion BAKE 15 Minuten backen. Meine Heißluftfritteuse hat die BAKE Backofenfunktion, daher ist sie perfekt zum Backen der Muffins. In der klassischen Heißluftfritteuse neigt der Luftstrom dazu, den Teig zu bewegen, und die Muffins werden nicht perfekt. Sie sind trotzdem lecker zu essen, aber nicht perfekt. Wenn Sie möchten, können Sie sie bei 180 °C 12 Minuten im Backofen backen.
