Der Karotten-Mandel-Kuchen in der Mikrowelle ist ein weiches, feuchtes Dessert ohne Zucker, aber lecker, perfekt zum Frühstück, allein oder mit einer Kugel griechischem Joghurt, mit Tee oder Cappuccino und Ihrem Lieblingspflanzengetränk. Es ist nicht einfach, in der Mikrowelle Kuchen zu machen, sie sind oft „gnuchke“ (zäh), trocken zu schlucken, trocken, aber dieser Karotten-Mandel-Kuchen in der Mikrowelle ist spektakulär. Ihr müsst ihn probieren!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1Stück
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Mandelpulver ist das, was üblicherweise und fälschlicherweise als Mandelmehl bezeichnet wird. Mehl ist aus Getreide. Das aus Nüssen gewonnene kann nicht als Mehl bezeichnet werden, sondern ist Pulver.
- 1 Ei
- 70 g Karotte
- 10 g Kokosmehl
- 28 g Reismehl
- 15 g Mandelpulver
- 20 ml Blutorangensaft
- 3 g Backpulver
- q.b. griechischer Joghurt
- q.b. Zimt
Werkzeuge
- 1 Mixer Zerkleinerer
- 1 Cocotte aus Keramik, 10 Zentimeter
Schritte
Alle Zutaten in den Mixer geben und vermengen. Die Mischung in eine Keramik-Cocotte oder einen mikrowellengeeigneten Behälter geben und bei 900 W drei Minuten und dreißig Sekunden kochen. Wenn Sie möchten, können Sie bei 175 °C 15 Minuten im Ofen backen.
Sobald es fertig ist, etwas abkühlen lassen und dann nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, eine Kugel weißen griechischen Joghurt hinzufügen und eine Prise Zimt.
Am besten noch warm genießen.
Hinweise
Rezeptquelle: Caterina Caramelli
