Der Kartoffelsalat mit Paprika und Feta ist ein frisches und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für die warme Jahreszeit: eines dieser Rezepte, bei denen man alles in eine Schüssel gibt, gut mischt und fertig. Ich habe diesen Kartoffelsalat mit Paprika und Feta bewusst vegetarisch gehalten, aber man kann ihn mit Speckwürfeln oder -streifen ergänzen, und wenn Sie keinen Feta mögen, können Sie ihn durch Mozzarella ersetzen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 270 g Kartoffeln
- 20 g Oliven
- 80 g Feta
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 rote Paprika
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- 2 Blätter frisches Basilikum
Werkzeuge
- 1 Kasserolle mit hohem Rand
- 1 Heißluftfritteuse GOURMETmaxx
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Kochmesser
Schritte
Die Kartoffeln kochen. Die Paprika in der Heißluftfritteuse rösten.
Die Kartoffeln in Würfel und die Paprika in Streifen schneiden, nachdem die Haut entfernt wurde. Die Oliven in Scheiben schneiden. Alle Gemüse in einer Schüssel zusammenfügen. Den Feta in Würfel schneiden und mit extra nativem Olivenöl, Salz und von Hand zerrupften Basilikumblättern würzen. Vorsichtig mischen, abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen, bis zum Servieren.
