Das knusprige Doradenfilet ist ein sehr einfaches Hauptgericht, das wirklich mit wenig Aufwand Eindruck macht. Das Geheimnis liegt in der reichhaltigen und duftenden Panade, die das zarte Fleisch des Doradenfilets schmackhaft macht. Wenn Sie Gewürze und Aromen lieben, wird Ihnen dieses knusprige Doradenfilet sicherlich gefallen. Ich muss Ihnen jedoch sagen, dass ich die Panade nach Gefühl zubereitet habe, das Paniermehl habe ich nicht gewogen (daher wird es ein ungefährer Wert sein), auch weil wenn etwas übrig bleibt, können Sie es in einem Beutel im Gefrierschrank aufbewahren und für andere Zubereitungen verwenden: es ist zum Beispiel auch hervorragend mit Fleisch.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Filets Dorade
- 60 g Paniermehl (ungefähr)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- n.B. süßer Paprika
- n.B. Ingwerpulver
- n.B. Knoblauchpulver
- n.B. gehackte Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Pinzette für Fisch
- 1 Teppich wiederverwendbares Backpapier
- 1 Schüssel
Schritte
Überprüfen Sie, ob die Doradenfilets keine Gräten haben und entfernen Sie diese gegebenenfalls mit einer Pinzette. Legen Sie die Doradenfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mischen Sie das Paniermehl mit den Gewürzen und Aromen. Würzen Sie die Doradenfilets mit Salz, einer Prise Pfeffer und einem Schuss Öl, dann bestreuen Sie sie mit dem aromatisierten Brot. Im Ofen bei 200 °C etwa fünfzehn Minuten lang backen. Servieren Sie die Doradenfilets heiß.
