Der Kokos-Schokoladen-Gugelhupf im Glas ist das clevere Rezept, das ohne Waage auskommt: Ein klassischer Plastikbecher reicht aus, um alle Zutaten abzumessen. Für diesen Kuchen habe ich Kokos und Schokolade gewählt, eine Geschmacksrichtung, die ich liebe. Einfach, lecker, weich und duftend nach Kokosnuss ist dieser Gugelhupf perfekt sowohl für das Frühstück als auch für den Nachmittagskaffee. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und super lecker! Der Kokos-Schokoladen-Gugelhupf wird euch auch gefallen, da bin ich sicher!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Der Becher, der als Maßeinheit verwendet wird, ist ein klassischer Plastikbecher.
- 3 Eier
- 1 Becher Zucker
- 2 Becher Mehl 00
- 1 Becher geraspelte Kokosnuss
- 1 Becher Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 1 Becher weißer Kefir (oder Joghurt, Milch oder pflanzliches Getränk)
- 1 Tütchen Backpulver für Kuchen
- 1/2 Becher Schokoladentropfen
Werkzeuge
- 1 Kitchen Aid Artisan Küchenmaschine
- 1 25 cm Gugelhupfform
- 1 Kuchen-Tester
- 1 Kuchengitter
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie schön hell und schaumig sind. Mehl, geraspelte Kokosnuss und Öl hinzufügen und mischen. Dann den Kefir, die Schokoladentropfen und das Backpulver dazugeben. Alle Zutaten gut vermengen und den Teig dann in eine gefettete und bemehlte 25 cm Gugelhupfform geben. Für Formen wie die, die ich verwendet habe, bevorzuge ich das Trennspray, das perfekt in alle Ecken gelangt. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Garzeit mit dem Spieß, weil jeder Ofen anders ist. Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
