Der Kokosnuss und weiße Schokolade Kranzkuchen ist ein weicher und köstlicher Kuchen, perfekt für das Frühstück oder die Nachmittagsjause. Ein einfaches Rezept, das schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Der Kokosnuss und weiße Schokolade Kranzkuchen hat einen zarten, frischen, fast exotischen Geschmack, ein wirklich köstlicher Kuchen!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8/10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl
- 100 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 200 g Kokosjoghurt
- 50 g weiße Schokolade (gerieben)
- 1 Orange (geriebene Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Kitchen Aid Artisan Küchenmaschine
- 1 Kranzkuchenform mit 26 cm Durchmesser
- 1 Cake Tester
- 1 Kuchengitter
- 1 Reibe
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie gut aufgeschlagen, hell und schaumig sind. Kokosjoghurt, Mehl, Reisöl oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl, geriebene weiße Schokolade hinzufügen und gut vermischen. Auch die geriebene Orangenschale und schließlich das Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen und dann den Teig in die eingefettete und bemehlte Kranzkuchenform gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 35/40 Minuten backen. Machen Sie immer den Gar-Test mit dem speziellen Cake Tester oder einem Holzstäbchen. Lassen Sie den Kranzkuchen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
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