Schritte

• Den Basmati-Reis gut unter fließendem Wasser spülen, dann in den Reiskocher geben, Wasser hinzufügen und eine Prise Salz dazugeben. Befolgen Sie die Anweisungen der Maschine (sie können je nach Modell variieren) für das Kochen. Wenn Sie keinen Reiskocher haben: Waschen Sie den Basmati-Reis (manche lassen ihn dreißig Minuten in Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen und trockene, gut getrennte Körner zu erhalten). In einen Topf mit dickem Boden mit doppelt so viel Wasser wie Reis geben und zum Kochen bringen. Mit Salz abschmecken und erneut aufkochen lassen, die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und eine kleine Öffnung lassen und etwa zehn Minuten kochen lassen, ohne zu rühren, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Sobald der Reis fertig ist, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen und lockern ihn dann mit einer Gabel auf.

  Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Die Karotten schälen, die Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in den Dampfgarer für die Mikrowelle geben und bei 750 W 7/8 Minuten kochen (das Gemüse sollte gekocht, aber knackig sein. Sie können die Garzeit von Minute zu Minute verlängern, bis Sie zufrieden sind. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie einen einfachen Dampfgarer oder einen elektrischen verwenden oder einen Dampfeinsatz, den Sie bereits für einen Topf haben. Und lassen Sie sie etwa zehn Minuten kochen. Würzen Sie das Gemüse mit Öl und Salz.

  Den Lachs kochen: Das Öl in der Kasserolle mit der Knoblauchzehe erhitzen, die Lachsfilets hinzufügen und braten, dann wenden, mit Salz abschmecken, die gehackte Petersilie hinzufügen und garen. Es dauert nur wenige Minuten.

  Das Gericht mit Reis, Gemüse, Lachsfilets anrichten und sofort servieren.