Der leichte Hähnchensalat ist ein perfektes Hauptgericht für die heißere Jahreszeit: frisch, reichhaltig, einladend, bunt, ideal für das Mittagessen am Strand, für Picknicks oder die Mittagspause. Ein einfaches Rezept, das man im Voraus zubereiten kann, um es mitzunehmen oder bei der Rückkehr zu Hause fertig vorzufinden. Die Zutaten? Einfach. Solche, die wir oft schon im Kühlschrank haben, und wenn nicht, können Sie hinzufügen, was Sie möchten. Es ist ein Salat, also eignet er sich gut für viele Variationen. Für diesen leichten Hähnchensalat habe ich ein Hähnchensteak verwendet, aber jeder Schnitt ist geeignet, auch bereits gegartes Hähnchen, das von anderen Zubereitungen übrig geblieben ist, sowie Cherrytomaten, Oliven, gemischter Salat und in Julienne geschnittene Karotten. Einfach würzen und der leichte Hähnchensalat ist serviert!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 500 g Hähnchensteak
- 100 g gemischter Salat
- 1 Karotte (in Julienne geschnitten)
- 1 Esslöffel Taggiasca-Oliven
- 15 Cherrytomaten (gelb und rot)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
- n. B. Balsamico-Glasur
Werkzeuge
- 1 Luftfritteuse GOURMETmaxx
- 1 Backpapier für die Luftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Salatschüssel
- 1 Salatschleuder
Schritte
Das Hähnchen salzen und in die Luftfritteuse mit dem perforierten Backpapier legen. Bei 190 °C 20/25 Minuten garen, dann abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Den Salat waschen, in der Salatschleuder trocknen, schneiden und in die Servierschüssel geben. Die Cherrytomaten waschen, schneiden und die Kerne entfernen. In die Schüssel zum Salat geben. Ebenfalls die in Julienne geschnittenen Karotten, die Oliven und das Hähnchen hinzufügen. Mit Salz abschmecken. Mit Olivenöl würzen und gut vermischen. Nach Belieben Balsamico-Glasur hinzufügen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
