Das Mikrowellen-Karotten-Mandel-Küchlein ist ein weiches, feuchtes Dessert ohne Zucker, aber köstlich, perfekt zum Frühstück, allein oder mit einer Kugel griechischem Joghurt, mit Tee oder Cappuccino und mit Ihrem Lieblingspflanzengetränk. Es ist nicht einfach, Desserts in der Mikrowelle zuzubereiten, die Kuchen sind oft „zäh“, schwer zu schlucken, trocken, aber dieses Mikrowellen-Karotten-Mandel-Küchlein ist spektakulär. Sie müssen es probieren!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1Stück
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Mandelpulver ist das, was gemeinhin und irrtümlich als Mandelmehl bezeichnet wird. Mehl stammt aus Getreide. Das aus Nüssen gewonnene kann nicht als Mehl bezeichnet werden, sondern ist Pulver.
- 1 Ei
- 70 g Karotte
- 10 g Kokosmehl
- 28 g Reismehl
- 15 g Mandelpulver
- 20 ml Blutorangensaft
- 3 g Backpulver für Kuchen
- n.B. Griechischer Joghurt
- n.B. Zimt
Werkzeuge
- 1 Mixer/Zerkleinerer
- 1 Keramik-Cocotte mit 10 cm Durchmesser
Schritte
Alle Zutaten in den Mixer geben und vermengen. Die Masse in eine Keramik-Cocotte oder einen mikrowellengeeigneten Behälter geben und bei 900W für dreieinhalb Minuten garen. Wenn Sie möchten, können Sie im Backofen bei 175 °C für 15 Minuten backen.
Einmal fertig, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, eine Kugel weißen griechischen Joghurt und eine Prise Zimt hinzufügen.
Am besten noch warm genießen.
Hinweise
Quelle des Rezepts: Caterina Caramelli
