Die Mini Haferflocken Pancakes, zubereitet mit Hafermehl, das mit Keksaroma verfeinert ist (aber auch das klassische kann verwendet werden), sind kleine, köstliche Häppchen, die man zum Frühstück mit griechischem Joghurt genießen kann. Eine schöne Schale mit griechischem Joghurt, Bananenscheiben, gehackten oder gemahlenen Nüssen, Schokoladentropfen, geraspelter Kokosnuss, Ahornsirup und die Mini Haferflocken Pancakes. Ein einfaches, schnelles und leckeres Frühstück!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Wie viele Pancakes ergeben diese Mengen? Gute Frage, da ich vergessen habe, sie zu zählen! Ich würde sagen, es sind ungefähr zwanzig Mini Pancakes.
- 30 g Hafermehl (ich verwende Keksaroma)
- 50 g griechischer Joghurt natur
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel brauner Zucker (nur für klassisches Hafermehl)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Grillplatte für Pancakes
Schritte
Bevor Sie beginnen: Das Hafermehl mit Keksaroma, Schokoladengeschmack oder wie Sie es bevorzugen, ich glaube, es gibt es auch mit Zitronenkuchengeschmack, ist bereits gesüßt, daher habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Aber wenn Sie ein klassisches Hafermehl verwenden, können Sie wählen, ob Sie es naturbelassen oder den in den Zutaten vorgesehenen Zucker hinzufügen möchten.
Den Teig zubereiten: In einer Schüssel mit einem Schneebesen den griechischen Joghurt mit dem Ei vermischen, dann das Mehl hinzufügen und die Mischung gut bearbeiten, um Klumpenbildung zu vermeiden. Alles gut verrühren, um eine glatte und homogene Mischung zu erhalten. Die Pancake-Pfanne erhitzen (die, die ich momentan benutze, ist nicht verfügbar, aber Sie können das gleiche Ergebnis mit dieser elektrischen Mini Pancake-Maschine oder indem Sie sich mit Geduld bewaffnen und eine Pfanne verwenden, auf der Sie die kleinen Mini Pancakes von Hand formen). Die Pfanne mit sehr wenig Öl einfetten und einen großzügigen Teelöffel Teig hineingeben. Auf der Oberseite des Pancakes bilden sich Bläschen und der Teig beginnt zu trocknen. An diesem Punkt mit einem Spatel die Pancakes drehen und auf der anderen Seite backen. So weitermachen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
