Schritte

• Um den Mürbeteig herzustellen, können Sie einen Mixer, die Küchenmaschine oder Ihre Hände verwenden. Alle Anleitungen finden Sie im hervorgehobenen Artikel, aber denken Sie daran, das Backpulver hinzuzufügen, das in den Mengen für das Becher-Rezept vorgesehen ist. Sobald der Mürbeteig fertig ist, sechs Stücke von etwa 55 Gramm formen. Die Form gut einfetten und bemehlen und die Stücke in die sechs Mulden füllen, dann den Becher bemehlen und fest in den Teig drücken, damit dieser an den Wänden der Form haftet. Die Form mit Folie abdecken und zehn Minuten in den Gefrierschrank legen (diesen Schritt nicht überspringen, er ist entscheidend für das Kühlen und Festwerden der Butter im Teig, was die Backstabilität verbessert). Die Becher im vorgeheizten Ofen bei 180 °C im statischen Modus 15 Minuten backen, dann den inneren Becher entfernen und die Form erneut für weitere zehn Minuten in den Ofen schieben. Wenn die Becher fertig sind, herausnehmen und kopfüber auf einem Gitter abkühlen lassen.

  Sobald sie abgekühlt sind, die dunkle Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und das Innere der Becher gut damit bestreichen. Die Schokolade sollte eine dünne, knusprige Schicht bilden. Festwerden lassen, bevor Sie die Becher mit der Creme füllen.

  Die Mürbeteigbecher mit Creme können auch einen Tag vorher zubereitet werden: Sie werden fertig sein, und Sie müssen nur noch die Creme zubereiten, was Ihnen etwas Zeit spart.

  Den Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Verwendung der Form und zur Herstellung der Becher finden Sie HIER.

• Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben. 125 Milliliter Sahne in einem kleinen Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und schnell umrühren, damit sie schmilzt. Abdecken und fünf Minuten in den Kühlschrank stellen.

  In der Zwischenzeit 175 Milliliter Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen. Die Mischung aus Sahne und Schokolade aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Schneebesen zu einer flauschigen und hellen Masse aufschlagen. Den Rest der Sahne mit einem Spatel vorsichtig und langsam von unten nach oben einarbeiten.

• Die Creme in einen Spritzbeutel mit 1 M Spritztülle füllen und die Becher damit füllen. Mit ein paar Quadraten dunkler Schokolade dekorieren. Die Becher bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.