Die Muffin-Käsekuchen sind weich, cremig und zart, köstliche kleine Häppchen, leicht, aber lecker. Perfekte Mini-Nachtische für den Sommer, frisch und sehr einfach zu machen. Eine Schüssel genügt und in wenigen Minuten ist der Teig bereit. Zum Backen? Ich habe ein Experiment gemacht. Ich habe es mit der Heißluftfritteuse versucht. Aber natürlich können die Muffin-Käsekuchen auch im Ofen gebacken werden. Sicherlich mögen nicht alle im Sommer den Ofen anmachen, und ein frisches Dessert im Ofen zu backen, kann fast widersinnig erscheinen. Die Heißluftfritteuse ist im Sommer ideal. Wenn Sie keine haben, empfehle ich Ihnen eine. In bestimmten Situationen ist sie wirklich sehr praktisch.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5 Muffins
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Ich bereite den Vanilleextrakt zu Hause zu, aber Sie finden ihn auch im Supermarkt oder online. Sie können es durch Vanillin ersetzen.
- 175 g Ricotta
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Ei
- 20 g Maisstärke
- 20 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- nach Bedarf Beeren
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 GOURMETmaxx Heißluftfritteuse
Schritte
Alle Zutaten (außer den Beeren) in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut vermengen, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht. Die Masse in Muffinformen verteilen (ich habe Einwegformen verwendet, die mit Papierförmchen ausgelegt sind, um die Muffins leichter herausnehmen zu können). Mit den Beeren garnieren und in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 15/20 Minuten oder im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 20 Minuten backen.
Hinweise
Wiederholen Sie mit mir: „Die Heißluftfritteuse frittiert nicht.“ Zum Frittieren braucht man Öl! Ich glaube, ich war eine der Ersten, die dieses Haushaltsgerät gekauft hat, als es auf den Markt kam. Warum? Es hat kompakte Abmessungen. Es muss nicht vorgeheizt werden. Es kocht schneller. Im Sommer ist es perfekt, weil es im Gegensatz zum Ofen keine übermäßige Hitze erzeugt. Mache ich alles damit? Fast. Für mich ist es sehr praktisch. Wir sind zu zweit und manchmal lohnt es sich nicht, den Ofen für kleine Portionen anzumachen. Deshalb habe ich es gekauft. Das echte Frittieren mache ich weiterhin in der Pfanne. Sie sollten sich dessen bewusst sein, denn wenn man es kauft, in der Hoffnung, fettarm zu frittieren, wird man enttäuscht. Die Heißluftfritteuse frittiert nicht. Es ist einfach ein Umluftofen. Alles, was man in der Heißluftfritteuse macht, kann man auch im Ofen machen. Würde ich sie noch einmal kaufen? Sicherlich! Aus all den Gründen, die ich Ihnen genannt habe. Die besten? Die mit Edelstahl-Innenraum. Besser ein Ofen oder ein Korb? Das hängt von den Bedürfnissen ab. Ich habe beide und bevorzuge den Ofen.
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