Die Nudel-Muffins sind ein leckeres Hauptgericht, das beim ersten Bissen überzeugt: Manchmal reichen wenige Zutaten und ein wenig Fantasie aus, um das „Gewöhnliche“ mit einem besonderen Touch auf den Tisch zu bringen. Und sie sind auch eine perfekte Idee zur Resteverwertung oder zum Aufbrauchen von Kühlschrankresten. Meine Nudel-Muffins sind wirklich einfach, aber es spricht nichts dagegen, das Rezept mit dem, was Sie zur Verfügung haben, zu bereichern. Probieren Sie sie aus!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Tagliatelle
- 100 g Tomatensauce
- 2 Esslöffel Béchamel
- 100 g Mozzarella
- 8 Kirschtomaten
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Topf zum Kochen der Nudeln
- 1 Schüssel
- 8 Muffinförmchen
- 1 Muffinbackform
Schritte
Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und mit der Tomatensauce (ich habe eine einfache Tomaten-Basilikum-Sauce verwendet, die ich bereits bereit hatte) vermischen, dann die Béchamel hinzufügen und umrühren. Lassen Sie die Pasta etwas abkühlen und fügen Sie dann den in kleine Würfel geschnittenen Mozzarella hinzu. Muffinförmchen einfetten und in die Muffinbackform einsetzen. Die Pasta in die Förmchen verteilen, in die Mitte eine ganze Kirschtomate setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa zwanzig Minuten backen. Servieren Sie die Nudel-Muffins heiß.
Hinweise
Quelle des Rezepts: Facile con gusto August 2023.
