Der Obstsalat und Primo Sale ist ein frisches, sommerliches, schnelles Gericht, ideal für eine leichte Pause. Egal zu welcher Jahreszeit, für Salate gibt es immer einen Platz auf meinem Tisch, aber im Sommer liebe ich es, köstliche Mischungen zu kreieren, indem ich Obst mit Gemüse, Gemüsesorten und frischen Käsesorten (Feta, Primo Sale und Hüttenkäse sind meine Favoriten) kombiniere. Dieser Obstsalat und Primo Sale mit Avocado und Pfirsichen ist köstlich! Probiert es aus!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 2 reife und feste Avocados
- 250 g Primo Sale Käse
- 2 Nektarinen
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 50 ml extra natives Olivenöl
- n.B. Oregano
- 1 Teelöffel Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
Schritte
Den Primo Sale in Spalten schneiden. Die Nektarinen waschen und in Scheiben schneiden. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Den Teller mit den Avocado- und Nektarinen-Scheiben sowie den Primo Sale-Spalten anrichten. In einer kleinen Schüssel das Öl mit dem Saft der halben Zitrone, dem Salz, nach Belieben Oregano, der geriebenen Zitronenschale emulgieren und das Dressing über den Salat gießen. Sofort servieren.
Notizen
Aus Fior Fiore in Küche September 2023
