Neugier

Die Zwiebeltränen aus der Valdelsa sind ein Gourmet-Gewürz, das ich im letzten Jahr schätzen gelernt habe: ein sehr besonderer Balsamico-Essig, ein origineller Geschmack, ein Rezept, das entwickelt wurde, um den delikaten Geschmack der Zwiebel durch ein Quetschverfahren, das ihre Essenz extrahiert, hervorzuheben. Eine Poesie!

Können Sie die Zwiebeltränen durch einen klassischen Balsamico-Essig ersetzen? Ich weiß, dass Sie diese Frage stellen werden. Man kann es tun, aber es wird nicht dasselbe sein. Die Zwiebeltränen aus der Valdelsa sind ein einzigartiges Gewürz und verleihen einen Geschmack, mit dem kein noch so guter Balsamico-Essig konkurrieren kann. Es sind zwei verschiedene Gewürze.

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