Die Pasta alla Crudaiola auf meine Art ist die „meiner Meinung nach“ Version dieses schmackhaften Sommergerichts. Denn es gibt viele Varianten, aber eines haben sie gemeinsam: Die Zutaten für die Soße werden roh hinzugefügt. Einfach, schnell zuzubereiten, auch im Voraus, und sie ist da, wenn Sie nach Hause kommen oder sie mit ins Büro, an den Strand, auf einen Ausflug mitnehmen. Leicht und schmackhaft wird die Pasta alla Crudaiola auf meine Art Ihr Lieblingsrezept für die heißesten Tage sein!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 180 g Fusilli
- 100 g Feta, gewürfelt
- 150 g gelbe Kirschtomaten
- 50 g Taggiasca-Oliven
- 1 Brindisiner Gurke (Barattiere)
- nach Belieben Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Blätter Basilikum
Werkzeuge
- 1 Topf zum Kochen der Pasta
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
Schritte
Die Gurke schälen und würfeln. Die Kirschtomaten waschen, trocknen, halbieren und die Samen entfernen, dann in Würfel schneiden. Die Tomaten in eine Schüssel geben, die Gurke, die Oliven, den Feta teils gewürfelt, teils zerbröselt und das Basilikum, mit der Hand zerrissen, hinzufügen. Die Pasta in reichlich gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsangabe kochen, abseihen, mit dem Öl würzen, abkühlen lassen und dann zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Mit Salz abschmecken, noch einen Schuss Öl hinzufügen und gut mischen, um alle Zutaten zu vermengen. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.
