Die Pasta mit Schinken und Pistazienpesto ist ein schmackhaftes, schnelles und einfaches Hauptgericht mit unverkennbarem Geschmack: Der ganze Geschmack Siziliens kommt auf den Tisch! Das Pesto? Ich habe es auf einer Messe von einem sizilianischen Unternehmen gekauft. Im Kühlschrank hatte ich geräucherten Bratenschinken, und in einem Augenblick war das Mittagessen fertig. Mein Tipp? Wenn Sie Pistazienpesto kaufen müssen, wählen Sie ein gutes, denn ich versichere Ihnen, es wird den Unterschied machen. Kommen Sie mit mir in die Küche, und wir bereiten diese Pasta mit Schinken und Pistazienpesto zu.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 180 g kurze Pasta
- 2 Esslöffel Pistazienpesto (reichlich)
- 50 g geräucherter Bratenschinken
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Flache Kasserolle
- 1 Pastatopf
Schritte
Ich habe kein Salz hinzugefügt (außer im Nudelwasser), da die verwendeten Lebensmittel für mich bereits würzig waren. Aber probieren Sie es aus und passen Sie es Ihren Vorlieben an.
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen. In der Zwischenzeit das Dressing vorbereiten. Den geräucherten Bratenschinken in Streifen schneiden. Dann lassen Sie ihn eine Minute in einer flachen Kasserolle mit dem Esslöffel extra nativem Olivenöl anbraten. Den Pistazienpesto hinzufügen. Falls nötig, mit ein paar Esslöffeln Nudelwasser verdünnen. Wenn die Pasta fertig ist, al dente abgießen und in die Kasserolle mit dem Dressing geben. Gut mischen und sofort servieren.
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