Die Pasta mit Zucchini-Creme und Thunfisch ist ein einfaches, schnelles, würziges und leckeres erstes Gericht, das sich sowohl heiß als auch kalt in der warmen Jahreszeit hervorragend eignet. Wenige Zutaten für ein feines Rezept, das in einer halben Stunde zubereitet ist! Probiert diese Pasta mit Zucchini-Creme und Thunfisch und speichert das Rezept – es ist ein praktischer Rettungs-Lunch!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 180 g Pasta (z. B. Pici aus der Toskana)
- 2 Zucchini
- 160 g Thunfisch in Öl
- 2 EL extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Utensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Kasserolle mit niedrigem Rand
- 1 Nudelkochtopf für Pasta
- 1 Küchenmaschine Kenwood
Schritte
Die Zucchini waschen, trocken tupfen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden. In einer flachen Kasserolle das Öl erhitzen, die Zucchini hinzufügen und bei gelegentlichem Rühren schmoren lassen; wenn nötig etwas heißes Wasser hinzufügen, damit sie gar werden. Sobald die Zucchini weich sind, in den Mixer geben und pürieren, bis eine schöne glatte Creme entsteht.
Den Thunfisch von seinem Öl abtropfen lassen und in die Kasserolle geben, in der die Zucchini gegart wurden.
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser garen, al dente abgießen und in die Kasserolle zum Thunfisch geben. Dann die Zucchini-Creme hinzufügen, mit Salz abschmecken (aber Achtung: der Thunfisch ist schon würzig) und gut vermengen, sodass die Creme die Pasta umhüllt. Die Pasta sofort servieren.
