Penne mit Pilzen und Garnelen ein einfaches und leckeres Rezept, das sehr einfach zuzubereiten ist: ein paar Schritte und im Handumdrehen haben Sie ein köstliches Hauptgericht auf dem Tisch! Nicht jeder mag die Surf-and-Turf-Kombination, aber ich finde, dass hier Pilze, Garnelen, ein Rucola- und Basilikumpesto diese Pasta wirklich besonders machen. Daher mein Rat: Probieren Sie diese Penne mit Pilzen und Garnelen aus, denn ich bin sicher, dass sie auf Ihrem Tisch ein großer Erfolg werden!
Nicht zu verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 180 g Penne
- 30 g Basilikum-Pesto
- 20 g Rucola
- 130 g Garnelen, geschält
- 20 g Lauch
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- 125 g Champignon-Pilze
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Salatschleuder
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Flache Kasserolle
- 1 Topf zum Nudeln kochen
Schritte
In den Zerkleinerer die gewaschene und getrocknete Rucola und das Pesto geben und alles mixen. Die bereits geschälten Garnelen mit Öl und Salz würzen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Die Pilze reinigen und in Scheiben schneiden. Den Lauch sehr fein hacken. In der Pfanne mit dem Öl dünsten, bis er weich ist, dann die Pilze dazugeben und auf hoher Flamme kochen lassen. Wenn die Pilze fertig sind, die Garnelen hinzufügen und sie ein paar Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und beiseite stellen. Die Pasta in reichlich gesalzenem kochendem Wasser kochen, abgießen und in die Kasserolle mit der Sauce geben, umrühren und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen. Das Rucola- und Basilikumpesto, ein paar Rucolablätter hinzufügen, gut mischen und sofort servieren.
Hinweise
Quelle des Rezepts: Einfach mit Geschmack Juli 2024
