Der Pfirsich-Feta-Salat ist ein leichtes, sommerliches und gesundes Gericht: Es dauert nur wenige Minuten, um ihn zuzubereiten und er ist die perfekte Lösung für ein Mittag- oder Abendessen, das man nach einem Strandbesuch genießen oder zum Mittagessen mitnehmen kann. Ich habe den Pfirsich-Feta-Salat einfach zubereitet, aber Sie können schwarze Oliven, Frühlingszwiebeln, Nüsse, Rinderschinken, Roastbeef, Bresaola und eine Prise Thymian hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 200 g Feta in Würfeln
- 4 Pfirsiche
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Rucola
- 2 Esslöffel Zwiebeltränen aus Valdelsa
Werkzeuge
- 1 Servierplatte
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Salatschleuder
Schritte
Waschen Sie den Rucola, trocknen Sie ihn ab und legen Sie ihn auf die Servierplatte. Waschen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie auf den Teller. Fügen Sie auch die gewürfelte Feta hinzu und würzen Sie mit Salz und Öl. Zum Schluss fügen Sie die Zwiebeltränen aus Valdelsa hinzu und servieren Sie sofort.
Notizen
Wenn Sie Feta nicht mögen, können Sie ihn durch gewürfelten Parmigiano Reggiano ersetzen.
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