Piadipizza Zucchini und Rohschinken: Ein schönes Brett mit knusprigen und schmackhaften Stücken, bereit für den Aperitif in Gesellschaft. Einfach, lecker und schnell zuzubereiten. Die Piadipizza ist immer eine gute Idee, sie ist vielseitig, sie hilft, den Kühlschrank zu leeren, und löst die verschiedensten Situationen: Aperitif, Vorspeise, Snack, schnelles Abendessen oder Mittagessen, überraschender Besuch von Freunden und sogar die fehlende Lust zu kochen. Sie können sie im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne mit Deckel und bei niedriger Hitze zubereiten. Und beim Belag können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Meine heutige Wahl war Piadipizza Zucchini und Rohschinken: einfach perfekt!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Piadina
- Kochmethoden: Elektrobackofen, Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Piadina
- 1 Zucchini (oder 2, je nach Größe)
- 75 g Mozzarella
- 100 g Asiago
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Taggiasca-Oliven
- nach Bedarf Rohschinken (Die Menge hängt davon ab, wie viele Stücke Sie aus der Piadina schneiden)
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- 1 Gusseiserne Grillpfanne
- 1 Wiederverwendbare Backpapiermatte
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Rundes Servierbrett
- 1 Ölsprüher
Schritte
Die Zucchini waschen, trocknen, die Enden entfernen und mit einer Mandoline in Scheiben schneiden (lange oder runde Scheiben, wie Sie möchten). Eine gusseiserne Grillpfanne mit etwas Öl für das Grillen einfetten (ich verwende normalerweise den Ölsprüher) und die Zucchini von beiden Seiten grillen. Die Piadina auf ein mit Backpapier oder einem wiederverwendbaren Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Zucchini darauf verteilen. Mit Salz abschmecken. Fein gehackten Mozzarella und gewürfelten Asiago hinzufügen, dann die Piadina in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen für zehn Minuten oder bis der Mozzarella gut geschmolzen ist, geben. Wenn die Piadina fertig ist, auf ein Schneidebrett legen, in Stücke schneiden und auf jedes Stück eine Scheibe Rohschinken und eine Taggiasca-Olive legen. Sofort servieren.
Hinweise
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Wenn Sie Asiago nicht mögen, können Sie ihn nach Belieben durch einen anderen Käse ersetzen oder dieselbe Menge Mozzarella verwenden.
