Das Pistazieneis, das man zuhause mit Milch, frischer Sahne, Zucker und Pistazienpaste zubereitet, ist lecker, gesund, frisch und köstlich. Wenn Sie Pistazien lieben, werden Sie dieses Eis bestimmt zu schätzen wissen! Zur Zubereitung sollten Sie die 100% reine Pistazienpaste verwenden (Pistazienaufstrich ist nicht geeignet, da es etwas anderes ist). Heute ist es einfach, Pistazienpaste zu finden: online ist sie von verschiedenen Marken erhältlich, aber mittlerweile haben fast alle Supermärkte sie. Unter den Fruchtpastesorten (butter oder Cremes) ist die Pistazienpaste die teuerste, aber es lohnt sich. Dann braucht man die Ninja Creami, eine „ungewöhnliche“ Eismaschine, die sehr praktisch ist und die Zubereitung des Eises erleichtert. Lassen Sie uns gemeinsam ein gutes Pistazieneis zubereiten.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Teuer
- Ruhezeit: 1 Tag
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Keine Kochung
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
Mit diesen Mengenangaben erhält man zwei Becher derjenigen, die mit der Maschine geliefert werden.
- 600 ml Vollmilch
- 250 ml frische Sahne
- 170 g Zucker
- 3 Esslöffel 100% Pistazienpaste
Werkzeuge
- 1 Hoher Topf
- 1 Handbesen
- 1 Ninja Creami Eismaschine
Schritte
Erhitzen Sie die Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle (sie sollte nur lauwarm werden) und fügen Sie dann den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie die Sahne langsam hinzu und dann die Pistazienpaste. Gut umrühren mit einem Schneebesen, damit sich die Pistazienpaste gut auflöst und mit den anderen Zutaten vermischt. Gießen Sie die entstandene Basis in zwei Becher derjenigen, die mit der Maschine geliefert werden. Mit dem Deckel abdecken und für 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Beim Platzieren der Becher im Gefrierschrank, stellen Sie sicher, dass sie auf einer ebenen Fläche gerade stehen und dass die Sahne im Inneren gut geglättet ist.
Nach der Ruhezeit nehmen Sie einen Becher nach dem anderen aus dem Gefrierschrank, entfernen Sie den Deckel und überprüfen Sie, dass die Mischung nicht schief gefroren ist. Positionieren Sie die Schale mit dem Eis in der äußeren Schüssel der Maschine. Installieren Sie die Klingen (oder Messer) auf der Oberseite des äußeren Deckels und befestigen Sie sie gut. Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel mit dem Eis und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, um ihn zu verriegeln. Positionieren Sie die Schüssel auf der Basis des Motors und verriegeln Sie sie in Position. Wenn es an der richtigen Stelle ist, hören Sie ein Klicken.
Wählen Sie das ICE CREAM Startprogramm, um die Verarbeitung zu beginnen. Am Ende der Verarbeitung blinken alle vier Striche der Fortschrittsanzeige und erlöschen dann. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Gerät und nehmen Sie die Schale mit dem weichen Eis heraus, das bereit ist, serviert und genossen zu werden.
Verfahren Sie auf die gleiche Weise mit dem zweiten Becher.
Notizen
Wenn das Eis übrig bleibt, kann es im Gefrierschrank aufbewahrt werden, und wenn es bei der nächsten Verwendung zu hart sein sollte (was bei mir nie der Fall war), genügt es, es wieder in die Maschine zu geben und den Re-Spin-Button zu starten.
„Ja, aber diese Pistazie ist nicht grün.“ Natürlich! Die Pistazie sollte nicht grün sein. Wenn Sie es in der Eisdiele grün finden, lassen Sie es. Die echte, natürliche Pistazie ist nicht grün, das echte Pistazieneis hat eine dunkle, fast haselnussbraune Farbe. Merken Sie sich das.
