Die Polenta mit Gorgonzola und Wurst ist ein reichhaltiges, schmackhaftes und leckeres Gericht, ein perfektes Rezept, wenn Polenta übrig bleibt. Aber nicht nur. Denn es ist so gut, dass ich manchmal die Polenta speziell zubereite, um dieses Gericht zu machen. Und wenn ich es eilig habe, ist die Instant-Polenta in drei Minuten fertig. Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in Würfel, wenn Sie nach Hause kommen, und ab in den Ofen. Ob zum Mittag- oder Abendessen, die Polenta mit Gorgonzola und Wurst ist perfekt in der kalten Jahreszeit.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Wenn als Hauptgericht serviert, reichen diese Mengen für zwei Personen, oder für vier, wenn sie als Vorspeise serviert wird.
- 400 g Polenta (gekocht, übrig)
- 2 Würste
- 150 g Gorgonzola
- 1/2 Glas Weißwein
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Auflaufform ofenfest
Schritte
Wenn Sie Polenta übrig haben, legen Sie sie in eine rechteckige Auflaufform und lassen Sie sie abkühlen. Sobald sie gut abgekühlt und hart ist, schneiden Sie sie in Würfel. Entfernen Sie die Haut von den Würsten, zerkleinern Sie sie und braten Sie sie in der Pfanne ohne Zugabe von Fett. Mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen. Eine Auflaufform mit dem extra nativen Olivenöl einfetten und die Polentawürfel darin anordnen, die Wurst, den in Stücke geschnittenen Gorgonzola hinzufügen und mit geriebenem Parmesan abschließen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20 Minuten gratinieren. Sobald sie fertig ist, lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen und servieren Sie sie heiß.
