Die Ricottataschen mit Schokoladenstückchen sind sehr einfach zuzubereiten: wenige Zutaten und Minuten, um warme, knusprige Brötchen in kürzester Zeit zu backen. Die Ricottataschen gefüllt, duftend und lecker sind perfekt für das Sonntagsfrühstück!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 250 g Ricotta
- 4 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillinzucker)
- 40 g Schokoladenstückchen
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Küchenmesser
- 1 Backpapier wiederverwendbar
Schritte
In einer Schüssel den Ricotta mit dem Puderzucker vermengen. Die Schokoladenstückchen und die Vanille hinzufügen und mischen. Den Blätterteig ausrollen und die Ricottamischung darauf verteilen, dann von der kürzeren Seite aufrollen. Die entstandene Rolle in fünf Teile schneiden und die Taschen auf ein Backblech mit wiederverwendbarem Backmatte oder mit Backpapier auslegen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für 25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm oder lauwarm servieren.
