Das Rindergulasch mit Pilzen im Slow Cooker ist ein Hauptgericht, das ich gerne als „stressfrei“ bezeichne, eines dieser Gerichte, bei dem man alles in die Schongarer wirft, während man etwas anderes macht oder ausgeht, und bei der Rückkehr ist das Rindergulasch mit Pilzen bereits fertig gekocht. Das Fleisch bleibt zart und saftig und es ist toll, nach Hause zu kommen und das Essen bereit zu finden!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 kg Rinderfleisch
- 250 g Champignon-Pilze
- 100 ml Rotwein
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- 2 Schneidebretter
- 2 Küchenmesser
- 1 Flache Kasserolle
- 1 Bratpfanne
- 1 Slow cooker Crock Pot
Schritte
Die Pilze säubern, indem der untere Teil des Stiels abgeschnitten, der Hut geschält und mit einem sauberen, feuchten Tuch abgerieben wird, um alle Erdreste zu entfernen, dann in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl anbraten. Sie werden etwas Wasser abgeben. Lassen Sie es verdampfen und schalten Sie dann das Feuer aus. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Schmortopf mit drei Esslöffeln Öl und der Knoblauchzehe anbraten, dann mit dem Rotwein ablöschen. Das Fleisch und die Pilze in die Schüssel des Slow Cookers geben, mit Salz abschmecken und umrühren, um die Zutaten zu vermengen. Mit dem Deckel schließen und die Garzeit auf HIGH für dreieinhalb Stunden einstellen. Am Ende der Garzeit hält der Slow Cooker das Gulasch noch sechs Stunden warm.
Notizen
Dieses Gulasch schmeckt hervorragend allein, ist aber perfekt, um es mit Polenta zu servieren.
