Das Rezept für diesen Rooibos- und Apfelsaft habe ich von Mara geschenkt bekommen. Mit Mara war es sofort eine Verbindung, als wir zum ersten Mal im Aostatal ankamen. Wir hatten ihr Häuschen ausgewählt, weil es sehr nah am Zentrum von Aosta liegt und schon auf den Fotos die Sorgfalt, Pflege und Sauberkeit zu erkennen war. Und aus Gästen wurden Freunde. Jedes Mal, wenn Mara uns begleitet und die Tür öffnet, fühle ich mich wie zu Hause. Mara hinterlässt uns immer Geschenke. Letztes Jahr war eine Flasche dieses köstlichen Saftes dabei, den sie selbst zubereitet: süß, erfrischend, durstlöschend und würzig. Denn Zimt ist drin. Diesmal habe ich wenig verwendet, da ich ihn für einen Snack zubereitet habe und nicht jeder Zimt mag. Wäre es nur für mich gewesen, hätte ich mehr genommen. Also entscheidet selbst, wie viel Zimt ihr verwenden wollt. Mara hat mir das Rezept geschenkt und erlaubt, es mit euch zu teilen. Dieses Rezept stammt aus Südafrika. Es wurde nach Massagesitzungen im Spa serviert. Und Mara ist mit dem Rezept in der Tasche nach Hause gekommen. Ich finde die Verbindung, die durch das Kochen entsteht, wunderbar. Ich finde es schön, wie weit ein Rezept gehen kann: es beginnt und erreicht wahrscheinlich nie sein Ziel, sondern bereichert sich, verändert sich und erneuert sich manchmal. Probiert diesen Rooibos- und Apfelsaft aus!

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