Die rustici drei Geschmäcker sind leckere Blätterteig-Snacks, gefüllt mit Basilikumpesto, Olivenpaste und Tomaten. Köstliche, knusprige Schnecken, perfekt für den Aperitif. Die rustici drei Geschmäcker sind sehr einfach zuzubereiten, sie müssen zunächst eingefroren werden, bevor sie geschnitten und gebacken werden. Hervorragend zu einem alkoholfreien Spritz und einem alkoholfreien Ananas-Aperitif.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- n.B. Basilikumpesto
- n.B. Olivenpaste mit Trüffel (oder klassisch)
- n.B. Tomatenmark
Werkzeuge
- 1 Messer Küchenmesser
- 1 Silikonfolie wiederverwendbares Backpapier
- 1 Spatel
Schritte
Den Blätterteig ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Anschließend in drei Streifen entlang der längeren Seite des Rechtecks teilen. Den ersten Streifen mit Pesto bestreichen, den zweiten mit Olivenpaste und den dritten mit Tomatenmark. Jeden Streifen fest aufrollen, sodass keine Hohlräume entstehen. Die drei Rollen in Frischhaltefolie einwickeln, gut verschließen und für dreißig Minuten in den Gefrierschrank legen. Nach der Ruhezeit die Folie entfernen, die Enden der Rollen bei Bedarf abschneiden, um sie zu glätten, und jede Rolle in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Alle Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für etwa 25 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
