Die Sachertorte Geschmack Küchlein sind köstliche Einzelportionen inspiriert von der berühmten Sachertorte. Ja, ich habe das Original probiert, und so viele andere ich auch probiert habe, es gibt keinen Vergleich zu der „echten“. Ja, diese Sachertorte Geschmack Küchlein können aufgrund der Zutaten so genannt werden, ähneln aber nicht dem Originalkuchen. Trotzdem sind sie lecker, reich an Schokolade, mit dieser leichten Säure und Frische der Aprikosenmarmelade. Ein leckeres Dessert, perfekt für nach dem Abendessen oder für das Buffet. Denn auf dem Buffet sind Fingerfood-Einzelportionen ideal!
Quelle des Rezepts: HIER.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 180 g Weizenmehl Typ 00
- 150 g Zucker
- 30 g ungeriebener Kakao
- 8 g Backpulver
- 35 g Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 1 Prise Salz
- 240 g Pflanzliches Getränk (oder Milch)
- 120 g Zartbitterschokolade
- 120 g ungesüßte pflanzliche Sahne (oder frische Sahne)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handrührbesen
- 1 Backform für Mini-Kuchen
- 1 Zahnstocher Cake-Tester
- 1 Töpfchen
- 1 Spatel Küchenspatel
- 1 Kuchengitter
Schritte
In einer Schüssel das gesiebte Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und die Prise Salz vermischen. Das pflanzliche Getränk und das Öl hinzufügen und mit einem Handrührbesen mischen, bis ein glatter und cremiger Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Mini-Küchlein-Backform geben, die eingefettet und bemehlt ist (wenn Sie ein Sprühfett verwenden, ist es besser). Bei 170 °C Umluft für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen die Küchlein mit einem Cake-Tester oder einem Holzspieß überprüfen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Ganache vorbereiten: Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, dann den Herd ausschalten und die gehackte Schokolade hinzufügen. Eine Minute stehen lassen, dann vorsichtig und langsam mit einem Spatel umrühren, um keine Luft einzuschließen und eine glatte Ganache ohne Klumpen zu erhalten. 20 Minuten abkühlen lassen, damit sie cremig wird. Jedes Küchlein mit einem Teelöffel Aprikosenmarmelade füllen. Die Ganache in die Küchlein geben und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Ganache fest wird.
