Der sandige Kürbis in der Heißluftfritteuse ist eine sehr einfache Beilage: köstliche, weiche und süße Kürbiswürfel, umhüllt von einer würzigen, duftenden und knusprigen Panade. Perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Auch bei diesem Rezept ist es wichtig, auf die Wahl des Kürbisses zu achten, der trockenes und festes Fruchtfleisch haben sollte. Würzig, leicht und schnell, der sandige Kürbis in der Heißluftfritteuse ist eine hervorragende Lösung, um gesund, aber mit Geschmack zu essen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 180 g Kürbis in Würfeln
- 10 g Mais-Paniermehl
- 10 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack Curry
- nach Geschmack Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer Küchenmesser
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse-Papier
- 1 Löffel oder Silikonspatel
- 1 Heißluftfritteuse mit Ofenfunktion
Schritte
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden, dann in eine Schüssel geben und mit Salz, Curry und Öl würzen. Gut mischen, dann den geriebenen Parmesan und das Mais-Paniermehl hinzufügen. Nochmals gut umrühren, um die Gewürze zu verteilen und die Panade haften zu lassen. Den gewürzten Kürbis auf das Gitter der Heißluftfritteuse (oder in den Korb) legen, das mit perforiertem Backpapier ausgelegt ist, und bei 200 °C für 15/20 Minuten garen oder bis der Kürbis weich ist: die Kochzeit hängt von Ihrer Heißluftfritteuse ab, genau wie beim Ofen sind sie alle unterschiedlich, daher ist es wichtig, zu kontrollieren. Den Kürbis vorsichtig in der Mitte der Kochzeit mischen. Heiß servieren.
