Das Sandwich mit Gorgonzola, Coppa und Feigen ist ein Geschmackserlebnis: der kräftige und leicht würzige Käse, die Süße der Feigen, die Zartheit der Coppa und das rustikale Brot aus Sauerteig. Denn für mich ist ein Sandwich nie nur ein einfaches Sandwich. Und deshalb habe ich als letzten Schliff die Zwiebeltränen aus der Valdelsa von Gusto Toscano hinzugefügt, ein Produkt, auf das ich niemals verzichten könnte, eine kleine toskanische Exzellenz, auf die ich stolz bin. Probiert dieses Sandwich und wir reden später darüber.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Sandwich
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 2 Scheiben rustikales Brot aus Sauerteig
- 150 g Gorgonzola
- 6 Scheiben Coppa
- 2 Feigen (groß)
- nach Bedarf Zwiebeltränen aus der Valdelsa
Werkzeuge
- 1 Toaster Zwilling Enfinigy
- 1 Brotmesser
- 1 Schneidebrett aus Bambus
- 1 Streichmesser
Schritte
Das Brot toasten. Die Feigen waschen, vorsichtig trocken tupfen und in Scheiben schneiden (ich habe die Schale entfernt). Sobald das Brot fertig ist, den Gorgonzola auf einer der Scheiben verteilen, die Coppa-Scheiben und die in Scheiben geschnittenen Feigen hinzufügen und mit ein paar Teelöffeln Zwiebeltränen aus der Valdelsa abschließen. Das Sandwich mit der anderen Scheibe Toastbrot schließen und noch warm servieren.
Hinweise
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Wenn Sie möchten, können Sie kleine Bruschettas als Vorspeise zubereiten.
Wenn Sie keine frischen Feigen haben oder wenn sie nicht in der Saison sind, können Sie sie durch Feigenmarmelade ersetzen.
