Die Seebarschfilets mit Haselnüssen in der Heißluftfritteuse (oder im Ofen) sind ein sehr einfaches und schnelles Fischgericht. Zehn Minuten und los, ihr seid schon am Tisch. Ein leichtes, zartes Gericht, das man mit einem gemischten Salat, Kartoffeln oder einem Gemüse-Mix servieren kann. Kommt in die Küche mit mir und schauen wir, wie man die Seebarschfilets mit Haselnüssen zubereitet.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Filets Seebarsch
- 2 Schalotten
- 30 g altbackenes Brot
- 30 g geröstete und gehackte Haselnüsse
- 50 ml Weißwein
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- 1 Bund Petersilie
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Rechteckige Backform 20 Zentimeter
- 1 Ölsprüher
- 1 Backpapier für Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
Die Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in eine Backform geben, die Schalotten auf den Boden legen und die gesalzenen Seebarschfilets darauf legen. Das altbackene Brot und die Petersilie hacken und mit den Haselnüssen mischen. Den Weißwein über die Fischfilets gießen und mit der Panade bedecken, einen Faden Öl hinzufügen (Sie können auch den Sprüher verwenden) und in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 10 Minuten kochen.
Hinweise
Das Rezept stammt aus „100 Rezepte mit der Heißluftfritteuse“ von Il cucchiaio d’argento.
Für meine Ofen-Heißluftfritteuse benutze ich normalerweise eine kleine rechteckige Stahlbackform oder backe direkt auf den mitgelieferten Rosten mit dem spezialisierten Backpapier. Wenn Sie einen Korb-Heißluftfritteuse haben, können Sie direkt im Korb mit den Papierkörben rund oder quadratisch kochen.
