Das Strudel mit Kürbis und Schokolade ist ein köstliches Dessert, das lauwarm mit etwas Vanilleeis oder Schlagsahne serviert wird. Es ist ein Dessert, das sich stark von der Originalversion des Apfelstrudels unterscheidet, aber dennoch alle am Tisch begeistert, wenn es serviert wird. Haben Sie jemals daran gedacht, einen Strudel mit Kürbis und Schokolade zuzubereiten? Kürbis ist wirklich vielseitig und passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten, also probieren Sie dieses Strudel: Es wird Sie begeistern!
Aus Fior Fiore in cucina November 2024.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g gekochter Kürbis
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 40 g weiche Amaretti
- 50 g dunkle Schokolade
- 30 g Pinienkerne
- nach Bedarf Zimt
- nach Bedarf Milch
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pinsel Küchenpinsel
Schritte
Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne rösten. Den gekochten Kürbis in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die zerbröselten Amaretti, die gehackte dunkle Schokolade, die Pinienkerne, den braunen Zucker und die Gewürze hinzufügen (ich habe nur Zimt hinzugefügt, aber wenn Sie es würziger mögen, können Sie auch Ingwer und Muskat hinzufügen, wie im Originalrezept). Umrühren, um alle Zutaten zu vermischen. Den Blätterteig ausrollen und mit der Gabel einstechen, die Füllung in der Mitte verteilen. Den Strudel schließen, indem Sie die Enden zur Mitte hin falten und dann die Enden umklappen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
