Die süßen Kürbis-Miniwaffeln sind kleine, köstliche Leckerbissen, die sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack eignen. Wie servieren? Mit einem Schuss Honig oder Ahornsirup, mit Aprikosenmarmelade oder Nuss-Nugat-Creme. Einfach so oder in der Mitte gefüllt, um zwei gleichzeitig zu genießen. Cappuccino oder Pumpkin Spice Latte (oder vielleicht ein Pumpkin Spice Cappuccino?) und schon sind Sie startklar! Haben Sie nicht das Blech, um sie als Mini zu machen? Machen Sie sie in Standardgröße, aber ich empfehle Ihnen, eines zu besorgen, Sie können damit viele süße und herzhafte Sachen machen, die als Vorspeise serviert werden können. Während Sie sich organisieren, lasse ich Ihnen das Rezept für diese süßen Kürbis-Miniwaffeln und Ihre Frühstücke werden sich verändern. Sagen Sie nicht, ich hätte Sie nicht gewarnt!
Nicht zu verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 18 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 150 g Mehl
- 100 g Kürbispüree
- 100 ml Milch
- 1 Esslöffel Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl Ihrer Wahl)
- 1 Prise Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- 1 Miniwaffel-Backblech
- 1 Kitchen Aid Artisan Standmixer
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
Schritte
Für dieses Rezept habe ich Kürbis verwendet, den ich bereits gekocht hatte. Wenn Sie keinen bereit haben, können Sie auf verschiedene Weise vorgehen. Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden, dann im Mikrowellenherd bei 750 W acht bis zehn Minuten in einem geeigneten Dampfgarbehälter (meinen finden Sie HIER). Oder Sie können es in einer Pfanne mit ein wenig Wasser kochen, bis es weich ist. Mit einer Gabel zerdrücken und abkühlen lassen. Oder Sie können es ganz im Ofen garen und dann das Fruchtfleisch herausnehmen.
Im Schüssel der Küchenmaschine (aber Sie können auch mit Schüssel und Schneebesen mischen) das Ei mit dem Zucker verarbeiten, Öl, Milch, Zimt, Kürbispüree und schließlich Mehl mit Backpulver hinzufügen. Die Mischung gut vermengen und dann den Teig in die gefettete und bemehlte Miniwaffel-Form geben oder einfach ein Trennspray für Backformen verwenden. Die Miniwaffeln in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen. Wie bei Kuchen empfehle ich den Zahnstocher-Test, da die Backzeiten je nach Ofen variieren können.
