Das Tiramisù ohne Eier ist ein köstliches cremiges Dessert im Glas: gewidmet denen, die keine rohen oder pasteurisierten Eier verwenden können oder möchten. Die Creme auf Basis von nur Mascarpone und Sahne ist eine weiche Mousse. Die Basis ist traditionell mit in Marsala-aromatisiertem Kaffee getränkten Löffelbiskuits und die Abdeckung ist köstliches Kakaopulver, aber wenn Sie möchten, ist es auch hervorragend mit geriebener Zartbitterschokolade. Das Tiramisù ohne Eier ist fertig: Haben Sie die Löffel bereit?
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 9 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 200 g Zucker
- 400 ml frische Schlagsahne
- 20 Sardische Löffelbiskuits (oder klassische)
- 300 ml Mokka-Kaffee (mit 4 Esslöffeln Zucker)
- 100 ml Marsala
- nach Geschmack Kakaopulver
Werkzeuge
- 1 Mokka
- 1 Schüssel
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 9 Dessertschalen für Desserts
Schritte
Bereiten Sie den Kaffee zu, süßen Sie ihn und lassen Sie ihn abkühlen. Dann fügen Sie den Marsala hinzu und mischen Sie. Schlagen Sie die Sahne in der Schüssel der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Mixer. In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker verrühren und dann die Sahne mit Bewegungen von unten nach oben unterheben, um die Creme nicht zu zerlegen. Tränken Sie die Löffelbiskuits im Kaffee und legen Sie sie auf den Boden der Dessertschalen, bedecken Sie sie mit der Creme, machen Sie eine zweite Schicht mit Keksen und Creme. Mit Kakaopulver abschließen und bis zum Servieren (mindestens drei Stunden) im Kühlschrank aufbewahren.
