Der Tomaten-Pfirsich-Stracciatella-Salat ist ein einfach köstliches Gericht: Die Würze der Tomaten, die Süße des Pfirsichs und die Frische der Stracciatella aus Burrata ergeben eine perfekte Mischung aus Geschmäckern und Aromen. Ein zartes, schnelles und schmackhaftes Gericht, das ohne Kochen in wenigen Minuten zubereitet wird. Wenn Sie wie ich die Kombination von Früchten mit herzhaften Gerichten lieben, müssen Sie den Tomaten-Pfirsich-Stracciatella-Salat unbedingt probieren: Sie können ihn als Hauptgericht servieren oder als Vorspeise zu einem Sommerabendessen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 2 Ochsenherztomaten
- 10 Datteltomaten (oder Kirschparadeiser nach Wahl)
- 1 Nektarine
- 250 g Stracciatella aus Burrata
- nach Bedarf frisches Basilikum
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Balsamico-Glasur
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer Küchenmesser
Schritte
Die Tomaten und Datteltomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Nektarine waschen und in dünne Spalten schneiden. Auf einem Servierteller die Tomaten im äußeren Kreis und die Nektarinen innen im Kreis anordnen. Mit Öl und Salz würzen, dann in der Mitte die Stracciatella aus Burrata hinzufügen. Mit gehacktem Basilikum und Balsamico-Glasur abschließen.
