Die Trofie aus dem Ofen mit Kürbisragout sind ein köstliches, einladendes und schmackhaftes Hauptgericht, ein leckeres Rezept, das sich perfekt für Feiertage eignet. Ich habe das Kürbisragout gewählt, weil ich es leid war, weiße Nudeln zu essen, da ich eine starke Tomatenintoleranz habe und Lust auf ein schönes Ragout hatte. So hat das Kürbispüree die Tomate ersetzt und ich bin vollauf zufrieden mit meinem schönen Teller Trofie aus dem Ofen mit Kürbisragout.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g frische Trofie
- 400 g Kürbisragout
- 150 g Béchamel
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 100 g Asiago
Werkzeuge
- 1 Nudeltopf
- 1 Schüssel
- 1 Silikonlöffel
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Auflaufform
Schritte
Das Fleisch- und Kürbisragout zubereiten: Im Artikel finden Sie alle Anweisungen zum Backen des gesamten Kürbisses im Ofen und zur Zubereitung des Ragouts. Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Den Asiago in Würfel schneiden. Die Pasta abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit dem Kürbisragout würzen, die Béchamel hinzufügen, einen Esslöffel geriebenen Parmesan, den Asiago in Würfeln und mischen. Die Pasta in eine für das Backen im Ofen geeignete Auflaufform geben, mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und 20/25 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
