Die Trofie mit Kichererbsen-Safran-Creme sind ein reichhaltiges, cremiges Gericht mit einem einzigartigen Geschmack, genau wie die Auswahl der Zutaten, die Hülsenfrüchte mit Safran kombiniert. Und mit der Zugabe von getrockneten Tomaten und Rucola wird alles noch köstlicher. Die Trofie mit Kichererbsen-Safran-Creme sind einfach und schnell zuzubereiten: Probieren Sie sie aus!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Diese Mengen sind für 2/3 Personen ausreichend.
- 500 g frische Trofie
- 200 g Kichererbsen (gekocht und gehäutet)
- 2 Päckchen Safran
- 2 getrocknete Tomaten in Öl
- 100 g Rucola
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
- 1 Zweig Thymian
Werkzeuge
- 1 Topf zum Kochen der Pasta
- 1 Kenwood Mixer
- 1 Schüssel
Schritte
Die Kichererbsen aus ihrem Wasser abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und die Haut entfernen. Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Die Kichererbsen in den Mixer geben, die getrockneten Tomaten, den in etwas Kochwasser der Pasta aufgelösten Safran, das Salz, das native Olivenöl extra und wenn vorhanden einen Zweig Thymian hinzufügen. Sie sollten eine Creme erhalten, daher kann es notwendig sein, noch etwas Wasser hinzuzufügen. Die Pasta abgießen, mit der Creme vermischen und die Rucola, die mit einem Schuss nativem Olivenöl extra gewürzt ist, sowie nach Belieben noch ein paar gehackte getrocknete Tomaten hinzufügen. Alles gut vermischen, um die Pasta mit der Sauce zu verbinden, und sofort servieren.
Notizen
Quelle des Rezepts: HIER.
