Der Umarmungsgugelhupf ist ein weicher und köstlicher Kuchen, duftend nach Vanille und reich an Kakao. Zwei Teige treffen sich in der Mitte der Form für einen zweifarbigen, aber nicht marmorierten Gugelhupf. Zwei Kuchen in einem, um zu wählen, ob man das Kakaostück, das Vanillestück oder beide genießen möchte. Einfach, schnell, perfekt zum Eintauchen in Milch oder zum Nachmittagstee, der Umarmungsgugelhupf ist perfekt, wenn Sie Einfachheit lieben.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 mittlere Eier
- 170 g Zucker
- 320 g Mehl
- 20 g ungesüßter Kakao
- 320 ml flüssige frische Sahne
- 120 g geschmolzene Butter
- 12 g Backpulver
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillin)
Werkzeuge
- 1 KitchenAid Artisan Küchenmaschine
- 2 Schüsseln
- 1 Gugelhupfform 25 cm
- 1 Kuchenprüfer
- 1 Kuchengitter
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker verrühren, dann Vanille, lauwarme geschmolzene Butter und 280 ml frische Sahne hinzufügen. Die Zutaten vermengen, dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig wiegen und in zwei gleiche Teile teilen. Eine Hälfte bleibt weiß. Der anderen Hälfte Kakao und die restlichen 40 ml Sahne hinzufügen und den Teig glatt und klumpenfrei verarbeiten. Die beiden Teige in eine gebutterte und bemehlte Form gießen, so dass jeder eine Hälfte der Form bedeckt. Bei 190 °C etwa 35/40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Denken Sie daran, den Stäbchentest zu machen, um die Garstufe zu überprüfen, da jeder Ofen anders ist. Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
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