Der Wassermelone und Feta Salat mit Feldsalat ist ein frisches und schmackhaftes Sommergericht, ein einfaches und schnelles Rezept. Die Süße der Wassermelone und die besonders würzige Intensität des Feta harmonieren perfekt. Möchtet ihr diesen Wassermelone und Feta Salat noch reicher machen? Taggiasca-Oliven, rote Zwiebeln, Gurken und Balsamico-Glasur machen dieses Gericht außergewöhnlich.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 100 g Feldsalat (Rapunzel)
- 1/2 Wassermelone Perla Nera
- 150 g Feta in Würfeln
- einige frische Minzblätter
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Salatschleuder für Salat
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer für die Küche
Schritte
Den Feldsalat waschen, in der Salatschleuder trocknen und in eine Schüssel geben. Die Wassermelone schälen und die Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernen (bei Verwendung der Perla Nera sind es nur wenige). In Würfel schneiden und zum Salat geben. Mit den in Würfel geschnittenen Feta abschließen (ich habe ein paar ganze Würfel gelassen und den Rest zerbröselt). Mit dem Öl würzen, die Minzblätter hinzufügen und servieren.
Hinweise
Ich habe kein Salz hinzugefügt, da der Feta bereits würzig ist. Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten (was ich empfehle, da es ideal ist, ihn ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen), fügen Sie das Öl erst kurz vor dem Servieren hinzu.
