Der zarte Kakao-Orangen-Kranzkuchen ist ein einfacher und leckerer Kuchen, ideal zum Frühstück, als Nachmittagsjause oder immer dann, wenn man Lust auf eine süße Pause hat. Kein Butter, sondern Reiskernöl und dennoch genauso weich. Kakao und Orange sind eine klassische und unwiderstehliche Kombination und dies ist der zarteste Kakao-Orangen-Kranzkuchen aller Zeiten! Probieren Sie ihn sofort aus! Und lesen Sie bis zum Ende, denn dort gebe ich Ihnen auch mögliche Ersatzstoffe für eine zucker- und laktosefreie Variante.
Woher kommt das Rezept? Aus den verschiedenen Anpassungen meines klassischen Kranzkuchens, die für verschiedene Formen, Geschmäcker und Unverträglichkeiten gemacht wurden.
Aber was machen Sie noch da? Ab in die Küche zum Kneten!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
- 60 g Reiskernöl
- 130 g Milch
- 60 g griechischer Joghurt, natur
- 130 g Dinkelmehl
- 1 Orange (geriebene Schale)
- 1 Päckchen Backpulver (mit Vanille)
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Backform Kranzform 24 Zentimeter
- 1 Holzstäbchen Kuchentester
- 1 Kuchengitter
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine Eier mit Zucker verrühren, dann das gesiebte Mehl und den Kakao hinzufügen. Weiter mit Milch, Reiskernöl und griechischem Joghurt vermengen. Die geriebene Schale einer Orange hinzufügen und schließlich das Päckchen Backpulver dazugeben. Den Teig in eine Kranzform mit 24 Zentimetern oder in eine Springform mit 20 Zentimetern Durchmesser geben, die gebuttert und bemehlt wurde, und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 35 Minuten backen. Machen Sie immer die Spießprobe, um die Garzeit zu überprüfen. Auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie ihn schneiden.
Hinweise
Wenn Sie den Kuchen noch schmackhafter machen möchten, hacken Sie dunkle Schokolade und fügen Sie sie dem Teig hinzu.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich den Zucker ersetzen?
Mit 60 Gramm Honig
Womit kann ich das Reiskernöl ersetzen?
Mit einem anderen Pflanzenöl Ihrer Wahl, auch Kokosöl, das jedoch seinen eigenen Geschmack hat und im Kuchen wahrnehmbar sein könnte.
Womit kann ich die Milch ersetzen?
Mit einem pflanzlichen Getränk Ihrer Wahl: am besten Hafermilch.
Womit kann ich den griechischen Joghurt ersetzen?
Mit einem normalen Joghurt oder einem pflanzlichen Joghurt.
Womit kann ich das Dinkelmehl ersetzen?
Mit einem Mehl Type 405 oder 550.
