Die Zimtschnecken-Muffins sind köstliche kleine Zimt-Leckereien: weich und einfach zuzubereiten, erinnern sie an den Geschmack der klassischen Hefe-Röllchen, die berühmten Zimtschnecken, aber sie sind viel schneller gemacht! Also, wenn ihr wie ich Zimt liebt, werden euch diese kleinen Bissen erobern! Und ich sage euch nicht einmal, wie gut eure Küche duften wird! Was meint ihr? Bereitet ihr mit mir die Zimtschnecken-Muffins vor?
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 2.5 g Salz
- 180 ml Milch
- 80 ml Reisöl (oder anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 1 Ei
- 65 g Zucker
- 10 g Zimt
- 30 g geschmolzene Butter
- 160 g Puderzucker
- 30 g Milch
Werkzeuge
- 4 Schüsseln
- 1 Handbesen
- 12 Feste Muffinformen
- 1 Kuchentester
- 1 Kuchenabkühlrost
Schritte
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine Muffinform mit den förmchen auskleiden (wenn ihr so feste förmchen wie meine verwendet, stehen sie auch alleine). In einer Schüssel Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel die Eier mit Milch und Reisöl (oder dem gewählten Pflanzenöl) verquirlen, dann zu den trockenen Zutaten geben und vermischen. Den erhaltenen Teig in Muffinformen füllen.
Die Füllung vorbereiten, indem Zucker, Zimt und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermischt werden. Einen Teelöffel dieser Mischung auf jeden Muffin geben und mit einem Spieß Wirbel in den Teig ziehen.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten backen. Den Stäbchentest nicht vergessen, um zu überprüfen, ob sie gar sind.
Während die Muffins backen, die Glasur vorbereiten, indem Puderzucker und Milch gemischt werden, bis eine glatte Mischung entsteht. Wenn die Muffins fertig sind, einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter geben und mit der Glasur überziehen.
Hinweise
Die Glasur sollte auf den Muffins verteilt werden, solange sie noch heiß sind.
Die Glasur sollte auf den Muffins verteilt werden, solange sie noch heiß sind.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man sie einfrieren?
Ja, aber ohne Glasur, und sie halten im Gefrierfach bis zu drei Monate. Wenn ihr sie auftaut, könnt ihr sie im Ofen bei 150 °C für 5 bis 10 Minuten erwärmen und die Glasur vor dem Servieren hinzufügen.
Wie lange sind sie haltbar?
Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für 2 Tage. Im Kühlschrank für eine Woche.
