Die Zitronen-Mürbeteigkekse sind knusprig, duftend, zart und von Hand einzeln personalisiert und gestempelt. Das passende Gebäck für den Nachmittagskaffee. Einfach, echt, lecker, hausgemacht mit wenigen, einfachen Zutaten wie in der besten Tradition. Ein frischer und spritziger Geschmack, der eine besondere Botschaft überbringt. Sie sind eines unserer beiden Hochzeitsandenken zu unserem 25. Jahrestag, die Zitronen-Mürbeteigkekse, um ein Lächeln zu schenken, einen Moment des geteilten Glücks mit den Liebsten.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 15 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Nudelholz mit Abstandshaltern
- 1 Plätzchenausstecher
- 1 Präger für Buchstaben
- 1 Lochblech
Schritte
Den Mürbeteig zubereiten: In der Schüssel der Küchenmaschine (oder im Mixer, man kann auch von Hand arbeiten) alle Zutaten zusammengeben (kalte Butter in Würfeln aus dem Kühlschrank und Ei bei Zimmertemperatur). Mit dem K-Haken oder -Blatt arbeiten, bis die Zutaten gut vermischt und kompakt sind. Einen flachen Teigblock formen, in Frischhaltefolie wickeln und für zwei Stunden in den Kühlschrank legen. Nach der Ruhezeit den Mürbeteig auf eine Dicke von 8 Millimetern ausrollen.
Die Kekse mit dem entsprechenden Ausstecher ausschneiden, den Stempel mit der Botschaft aufdrücken und die Kekse auf ein Lochblech legen. Das Blech für fünfzehn Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Kekse im Umluftofen bei 160 °C für 15 Minuten backen.
Hinweise
Dieser Inhalt enthält einen oder mehrere Affiliate-Links.
Das Rezept für den Mürbeteig ist immer das von Miriam Bonizzi, das einzige, das ich für dekorierte Kekse verwende.
