Der Zitruskranz ist ein duftender Kuchen mit frischem und spritzigem Geschmack. Ein einfaches, leicht zuzubereitendes Rezept, ideal für das Frühstück oder für den Nachmittagskaffee. Servieren Sie den Zitruskranz mit heißer Schokolade: ein wahrer Genuss!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 100 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 170 ml Zitrussaft (Ich habe 3 kleine Orangen und 1 rote Grapefruit verwendet)
- 2 Orangen (abgeriebene Schale)
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
Für das Backen des Kranzes im Ofen habe ich den Versilia-Backrahmen ohne Deckel verwendet. Sie können die Form Ihrer Wahl verwenden, solange Sie die Maße einhalten.
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Kranzform 26 cm
- 1 Kuchenprüfer
- 1 Kuchenkühlgitter
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Mixer die Eier mit dem Zucker verarbeiten, das Mehl, die abgeriebene Orangenschale und den Zitrussaft hinzufügen. Dann auch das Reisöl oder Öl nach Wahl hinzufügen und weiterrühren. Zum Schluss auch das Backpulver hinzufügen und gut in den Teig einarbeiten. In die gebutterte und bemehlte Kranzform von 24 cm gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 40 Minuten backen. Vergessen Sie nicht, immer den Stäbchentest zu machen, um den Gargrad zu überprüfen. Lassen Sie den Kuchen auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
