Der Zitruskranzkuchen ist ein duftender Kuchen mit einem frischen und spritzigen Geschmack. Ein einfaches Rezept, leicht zuzubereiten, ideal für das Frühstück oder die Jause. Servieren Sie den Zitruskranzkuchen mit heißer Schokolade: ein wahrer Genuss!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 100 ml Reisöl (oder anderes Pflanzenöl nach Wahl)
- 170 ml Zitrussaft (ich 3 kleine Orangen und 1 rote Grapefruit)
- 2 Orangen (abgeriebene Schale)
- 300 g Mehl 0
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
Zum Backen des Kranzkuchens im Ofen habe ich den Versilia-Ofen ohne Deckel verwendet. Sie können jede Form verwenden, die die Maße einhält.
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Backform Kranzform, 26 Zentimeter
- 1 Holzstäbchen Cake Tester
- 1 Kuchengitter
Schritte
In der Rührschüssel der Küchenmaschine oder mit dem elektrischen Handmixer die Eier mit dem Zucker schlagen, das Mehl, die abgeriebene Orangenschale und den Zitrussaft hinzufügen. Dann auch das Reisöl oder das Pflanzenöl nach Wahl hinzufügen und weiter mischen. Schließlich auch das Backpulver hinzufügen und gut in den Teig einarbeiten. Den Teig in die gebutterte und bemehlte Kranzform von 24 Zentimetern gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 40 Minuten backen. Denken Sie daran, immer die Stäbchenprobe zu machen, um die Garung zu überprüfen. Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
